「台味專科：台灣感性的創新實驗」通識講座開放報名

「台灣感性（韓語：대만감성，Taiwanese Sensibility）」源自韓國網路文化，用以形容台灣街景、文化與日常生活中所散發出的獨特氛圍，指涉一種只屬於台灣的「台式生活味」。

「台灣感性」並非具有嚴謹定義的學術概念，不同的人可能有不同的詮釋、理解與共鳴，它更像是一種「一看就懂，卻難以清楚說明」的台灣式氛圍與感受。

創意發想實驗室 I-Lab 於 2026 年 3 月展開「台味專科：台灣感性的創新實驗」講座，邀請台灣新世代職人與品牌創辦人，從風味出發，共談一場關於「台灣味」的未來想像。本系列講座活動以咖啡、茶與醬油等日常風味為切入點，探索「台灣感性」如何在生活實踐中被感受、被轉譯，並進一步發展為人文創新與品牌提案的多元可能。

系列講座資訊
3/17（二）15:10–16:00
職人｜張書華 Stanley
簡介｜Coffee Stopover主理人與創辦人，入選世界百大咖啡館、ELLE台灣最棒 25 間咖啡館
講題｜台灣精品咖啡的感性日常
地點｜卓越大樓 701 教室

活動人數：58人(學生52人、老師6人)

3/24（二）15:10–16:00
職人｜陳宗均 Scott
簡介｜兆兆茶苑主理人與創辦人，結合傳統製茶、烘焙技術與現代時尚的高級茶文化新思維，台灣眾多米其林星級餐廳採用之客製化茶包
講題｜台灣星級餐廳茶包的客製化感性
地點｜卓越大樓 701 教室
活動人數：54人(學生48人、老師6人)

3/31（二）15:10–16:00
職人｜謝宜哲
簡介｜御鼎興醬油第三代製醬人、臺灣蔭油協進會理事長，2026年出版《臺灣蔭油指南：在世界釀造法裡，登錄被遺忘的臺灣風土滋味》
講題｜台灣製醬人的感性與文化復興
地點｜卓越大樓 701 教室
報名期限｜3/27 17點前

活動人數：56人(學生50人、老師6人)

I-Lab課程連動說明

114-2學期I-Lab課程「創意實踐工作坊」與「新創者思維」，將以「台灣感性的創新實驗」為主題，結合大數據分析與厚數據田野研究，引導學生深入理解台灣在地醬料、茶、咖啡產業的發展現況、文化脈絡與市場趨勢。

課程將培養學生以團隊合作方式，辨識市場機會、挖掘創新潛能，並從年輕世代的視角出發，提出屬於自己的「台味專科提案」。優秀成果亦將有機會與外部機構共同策劃永續新創展，展現台灣風味所蘊含的創意能量與文化魅力。

取消報名聯絡方式:cmuilab2020@gmail.com